鲜湿面小作坊监管“五查五看” 各地市场监管部门对鲜面小作坊检查重点： ①查证照：营业执照+小作坊登记证； ②查场所：环境卫生，三防设施； ③查人员：从业人员健康证； ④查原料：面粉、辅料...

生湿面制品行业发展，鲜碱水面、抄手皮、包面皮成刚需，现在城市鲜面小作坊主流产品为生湿面条、碱水面、馄饨抄手皮、包面皮。行业团体标准明确：生湿面制品，以小麦粉、水为主要原料，可以添加...

压面机械常见工伤安全隐患提醒: 鲜面作坊最容易出现两类工伤：轧辊卷手、设备漏电触电。不少师傅图快，机器不停机就伸手清理面皮残渣；戴手套操作，手套容易被面带卷进轧辊。 ⚠️操作铁律：机...