新麦面粉上市 多措并举稳控生鲜面条品质
每到新小麦收割上市的时节,市场上的面粉原料迎来新旧更替。新麦磨制的面粉和长期储存的陈麦粉在理化特性上存在明显差异,直接用来加工面条,很容易出现面条筋度不足、易断、相互粘连、口感发软...
重庆鲜面条(店)为啥那么出名?
重庆鲜面条(店)为啥那么出名?很多人在全国看到各大市场,门面都是以重庆切面店,重庆鲜面店,或者重庆高精切面店为招牌。这些都不是偶然的,重庆鲜面条是以优质的面粉,加上科学的合面...
不要轻易改行,不要随意转店卖面坊
小编亲身经历,在此呼吁大家最近不要轻易的改行,也不要随意的卖面坊转店,包括所有行业在内。 前几年YQ经济受到影响,无论哪个行业这两年都不是很景气,某些行业当然也很稳定,或许稳定的人不...







