提起国内鲜湿面市场，绕不开重庆云阳。二十万云阳面工走出三峡库区，在全国 2700 多个城市落地近 7 万家鲜面坊，长期占据全国七成以上鲜面市场份额，形成年产值超 700 亿元的庞大产业集群。...

重庆鲜面行业洗牌加速：固守老作坊思路，终将被市场淘汰 不少重庆鲜面从业者有一个共识：行业红利时代已经过去。过去二十多年，只要肯吃苦、租一间门面，购置一套制面设备，就能稳定赚钱。但最...

重庆鲜面店、小面坊，会被大型加工厂替代淘汰吗？    在全国大街小巷、农贸市场里，随处可见重庆鲜面店，凌晨开工，现压生鲜面条、饺子皮、馄饨皮，供给周边居民和无数社区小面馆。 最近几年...